Můj receptář
Můj receptář
Aromaterapie
Směs proti viróze
Citronela 3 kapky
Meduňka 3 kapky
Pepř černý 2 kapky pozor, může dráždit pokožku!
Základní olej 20 ml
Směs protřepeme, natíráme celé tělo, případně lehce masírujeme.
Antibakteriální olej
Levandule 3 kapky
Lemongrass 3 kapky
Šalvěj 1 kapka ve vyšších koncentracích působí opojně
Geránium 2 kapky
Čajovník 2 kapky
Základní olej 10 ml
Směs protřepeme, lehce natíráme postižené místo.
Olej na deprese
Bazalka 4 kapky neužívat v těhotenství!
Geránium 6 kapek
Šalvěj 2 kapky ve vyšších koncentracích působí opojně
Jasmín 1 kapka
Základní olej 20 ml
Protřepat, ideální je masáž, jinak potírat zátylek a ramena (tudy prochází meridián tlustého střeva, které je s depresí spojeno).
Svalová únava, gelózy, zánět šlach
Lemongrass 5 kapek
Geránium 3 kapky
Růžové dřevo 3 kapky
Jalovec 2 kapky nevhodný pro epileptiky, při akutních ledvinových obtížích, v těhotenství
Základní olej 30 ml
Protřepat, masírovat postižené místo.
Spasmy (křeče) střev, počátek Crohnovy choroby
Zázvor 3 kapky nevhodný pro epileptiky
Heřmánek římský 5 kapek
Fenykl 2 kapky opatrně u dětí, u předávkování hrozí křeče
Základní olej 10 ml
Protřepat, lehce masírovat břicho po směru hodinových ručiček, pokud nemáte atypické tlusté střevo.
Repelent
Levandule 20 kapek opatrně při nízkém tlaku!
Citronela 10 kapek
Geránium 5 kapek
50 % roztok lihu (etanolu), v nouzi Alpa 200 ml
Protřepat, ideální je použití lahvičky se sprejovou hlavicí, vhodné i pro zvířata. Působí po dobu cca 6 hodin.
Zduřelá nosní sliznice
Šalvěj 1 kapka ve vyšších koncentracích působí opojně
Základní olej 5 ml
Dětská verze
Mrkev 2 kapky
Citrón 1 kapka
Základní olej 10 ml
Protřepat, namočit vatovou tyčinku a vytřít nosní dírky, případně vykapat nos kapátkem.
Křečové žíly
Řebříček 3 kapky
Cypřiš 10 kapek nevhodný pro epileptiky a u vysokého tlaku
Lemongrass 10 kapek
Jalovec 7 kapek nevhodný pro epileptiky, při akutních ledvinových obtížích, v těhotenství
Myrta 10 kapek
Základní olej 40 ml
Protřepat, potírat postižená místa lehce směrem k srdci!!!
Osvěžující olej
Rozmarýn 3 kapky nevhodný pro malé děti a osoby s vysokým tlakem
Bergamot 3 kapky zvyšuje fotosenzibilitu, po použití se nesluňte!
Ylang-ylang 3 kapky při časté aplikaci může způsobovat bolesti hlavy
Základní olej 20 ml
Protřepat, ideální je masáž, jinak libovolně potírat tělo.
Odhleňovací přípravek (autorka MUDr. Irena Válová)
Hydrastis canadensis 5CH
Hepar
sulfuris calcareum
5CH
Lachesis
mutus 5CH
Antimonium
tartaricum
5CH
vše od firmy Boiron
Od všech jmenovaných odpočítat 10 kuliček, rozpustit v 1dl vody a užívat 5x denně plastovou lžičkou po dobu cca 10 dnů nebo do odeznění obtíží.
Odvar z mýdlových ořechů
Do 1 litru studené vody přidáme 10-15 ořechů na praní, přikryjeme a přivedeme k varu, povaříme 10-15 min. Po vychladnutí přefiltrujeme přes sítko nebo tkaninu. Lze okamžitě použít nebo nechat odstát přes noc. Zdroj: http://www.orechy-na-prani.cz/index.php?page=jakpratacistitsorechy
Přípravek na koupelnu
Do lahve se stříkátkem nalijeme suroviny zhruba v tomto poměru:
odvar z mýdlových ořechů 1/5
ocet 1/5
voda 3/5
Leští výborně sklo a po chvilkovém působení skvěle odstraňuje vodní kámen. Pozor, může rozežrat špatně provedené spáry.
Přípravek na kuchyň
Do lahve se stříkátkem nalijeme a nasypeme suroviny zhruba v tomto poměru nebo množství:
odvar z mýdlových ořechů 2/5
voda 3/5
soda 2 polévkové lžíce
Výborně odmašťuje.
Vaření - co se osvědčilo nebo jsem vlastnoručně vynalezla
Zdravovědný domácí chléb
Špaldová a žitná celozrnná mouka, optimálně bio a vůbec nejlépe doma mletá - po 1/4 kg
350 ml vody
Kvasnice na 0,5 kg mouky - tj. cca 40 g čerstvých nebo sáček sušených
Lžička soli, lžička cukru, lžíce oleje
Další ochucovadla dle libosti - mletý kmín, semínka, vločky, sušená zelenina...
Zaděláme těsto, přemístíme do teflonové formy (u nás pečeme v nádobí Tefal Ingenio) a necháme vykynout alespoň 2 hodiny, optimálně 3 s dvojím promícháním. Pečeme při 200 st. 50 - 60 minut. Okamžitě vyklopíme a necháme vychladnout. Tento chleba vydrží jedlý neuvěřitelně dlouho. Naše rodinná vychytávka: pokud rozpustíte cukr a sůl ve vodě před zamícháním do těsta, chleba mnohem lépe kyne.
Levné bezlepkové těsto na chleba, buchty... (můj vynález)
300 ml vody
450 g pohankové mouky
150 g kukuřičné mouky
50 ml oleje
1 vejce
1 lžička soli
1/2 lžičky cukru
1 lžička sušených kvasnic
Na buchty ocukrujeme více, můžeme přidat i více vajec.
Sladká rozetka (asi dle Ženy a život, už se přesně nepamatuji)
Těsto:
500 g mouky
40 g droždí nebo balíček sušeného
200 ml mléka
180 g cukru
1 vejce
80 g másla
špetka soli
5 až 6 kyselejších jablek
100 g rozinek
1/2 lžičky mleté skořice
Poleva:
1/8 litru vody
50 g cukru
Zaděláme kynuté těsto z mouky, droždí, mléka, 75 g cukru, másla, soli a vejce. Kvásek dáme na 15 minut kynout a kompletní těsto na dalších 15 minut. Poté rozválíme na placku 25 x 35 cm. Posypeme oloupanými naplátkovanými jablky, korintkami, skořicí a 50 g cukru. Zavineme po kratší straně a nakrájíme na 5 cm proužky. Ty pak vložíme nastojato do tvaru šestilisté květiny se středem do vymazané dortové formy (vyšší neb útvar má tendenci unikat z nádoby) a pečeme 1 hodinu (já při 175 °C, to je moje oblíbená teplota). Svaříme vodu a cukr do zhoustnutí. Touto polevou koláč potřeme a necháme i dekorativně stékat po bocích. Opravdu to udělejte, dává to obyčejnému těstu úplně jiný chuťový rozměr.
Tvarohový dort (asi dle Ženy a život, už se přesně nepamatuji)
Těsto:
250 g hladké mouky
125 g másla
kůra z 1 citrónu (nejlépe bio, ten není chemicky ošetřen)
špetka soli
Náplň:
3 vejce
3 lžíce cukru
šťáva z 1 citrónu
1 balíček měkkého tvarohu (doporučuji vaničkový, aby byl opravdu lehký)
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce moučkového cukru na posypání
Zaděláme těsto z vyjmenovaných surovin a 8 lžic studené vody, zabalíme ho do fólie a dáme na 1 h do chladničky. Vymažeme a vysypeme strouhankou koláčovou formu. Těsto si trochu vyválíme a namačkáme do formy. propícháme na dně vidličkou a dáme péct na 20 minut při 200 °C. Příprava náplně: Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Vmícháme citrónovou šťávu, tvaroh a mouku. Pak opatrně přidáme sníh ušlehaný z bílků. Naplníme do předpečeného korpusu a pečeme asi 45 minut při 175 °C. Před podáváním poprášíme cukrem.
Tvarohový nákyp s třešněmi (dle Tiny)
Těsto:
150 g krupice
75 g másla
3 vejce
100 g cukru
250 g netučného tvarohu (klidně i tučného)
1 kelímek kysané smetany
kůra z 1 citrónu (nejlépe bio, ten není chemicky ošetřen)
špetka soli
sklenice kompotovaných třešní či višní, ideální je je vypeckovat
Na krém:
1/2 sáčku pudinku buď čokoládového nebo vanilkového, jak kdo rád
2 rovné lžíce cukru
1/2 litru mléka
Na dochucení lze použít třeba i vaječný koňáček.
Změklý tuk utřeme do pěny a přidáme žloutky, cukr, kůru, sůl a šleháme do rozpuštění cukru. Dále zapracujeme tvaroh, smetanu a krupici. Pak opatrně přidáme sníh ušlehaný z bílků. Třešně necháme okapat. Do vymazané formy 1 1/2 litru (klidně i do dortové formy) dáme polovinu hmoty, na ni rozprostřeme 2/3 třešní, převrstvíme zbytkem těsta a poté zbytkem třešní. Pečeme 50 minut při 175 °C (plyn stupeň 2). Uvaříme krém způsobem, jakým se vaří pudink. Nákyp po vychladnutí nakrájíme a jednotlivé porce polijeme krémem.
Perníčky (dle Tiny)
Těsto: stačí jen 1/2, jinak se v perníčcích utopíte
250 g cukru moučka
3 - 4 vejce
100 g medu
25 g másla
1 lžička mletého koření - badyán, hřebíček, muškátový květ, skořice
650 g mouky, lze použít i celozrnnou žitnou nebo špaldovou
1 lžička jedlé sody
Poleva:
1 bílek
150 - 200 g prosátého moučkového cukru
1 lžička citrónové šťávy
Med necháme rozpustit ve vodní lázni asi 70 st. teplé. V míse dobře promícháme vejce, cukr, med, tuk a koření. Polovinu mouky smícháme se sodou a přidáme. Propracujeme a přidáme druhou polovinu mouky. Dobře prohněteme na válu. Necháme při pokojové teplotě cca 4 dny uležet. Pokud pečete z celozrnné mouky bude těsto dost řídké. Ale mouku nepřidávejte, nechte ho rozležet a bude akorát. Po přídavku další mouky je opravdu hodně tvrdé. Perníčky vykrajujeme 3 - 5 mm silné a pečeme při 225 st. cca 7 min, podle tvaru a tloušťky. Horké potřeme rozšlehaným vejcem. Polevu třeme asi 20 minut. Pokud je řídká, přidáme cukr, ředíme citrónovou šťávou. Já osobně ke zdobení používám mikrotenový sáček s malinkou dírkou v rohu.
Skořicové hvězdičky (Burda 4/90)
400 g neloupaných mletých mandlí, 1 vrchovatá lžíce skořice, 2 lžičky kardamonu, 3 bílky, špetka soli, 350 g moučkového cukru, nastrouhaná kůra z 1 citrónu, 1 lžíce citrónové šťávy
Z bílků se solí ušleháme tuhý sníh a do něj postupně vmícháme moučkový cukr. Asi 1/3 sněhu necháme stranou na polevu, do zbytku vmícháme citrónovou kůru, šťávu, koření a mandle. Vypracujeme těsto, které uložíme asi na hodinu do chladničky. Poté těsto vyválíme na válu posypaném krystalovým cukrem nebo strouhanými mandlemi, vykrajujeme hvězdičky a natíráme je polevou ochucenou několika kapkami citrónu. Pečeme asi 25 minut při 140 °C.
Nejlepší linecké mého života (Burda 4/90)
100 g cukru, 1/2 mletého vanilkového lusku (v drogerii DM mají vanilkový cukr s pravou vanilkou, vyjde to významně levněji), špetka muškátového květu, špetka soli, 200 g měkkého másla, 3 žloutky, 275 g mouky, žloutek na potření
Máslo utřeme s cukrem kořením a žloutky. Prohněteme s moukou, zabalíme a dáme na 1 h do chladničky. Ještě studené těsto vyválíme, vykrajujeme a potíráme žloutkem rozšlehaným v mléce (není úplně nutné). Pečeme asi 10 minut při 175 °C. Naše rodinné vychytávky: 1) pokud se použije hrubý tmavý cukr do těsta, nezvládne se úplně rozpustit a jsou z něj báječné maličké křupavé zbytečky v upečeném cukroví. 2) těsto se šíleně lepí, takže jsem po čase vzdala vykrajování a stříkám ho lisem na těsto. Po upečení zdobím kousíčkem tuhé marmošky nebo čokoládovou polevou.
Čokoládové placičky
150 g čokolády na vaření, 100 g másla, 3 lžíce slazeného kondenzovaného mléka, 50 g nahrubo sekaných lískových ořechů, 50 g drcených piškotů, 50 g citronátu nebo jiného kandovaného ovoce
Čokoláda se rozpustí na vodní lázni, vmíchá se do ní změklé máslo a ostatní složky. Z hmoty se na alobal lžící nalijí placičky, které se v chladu nechají ztuhnout a odloupnou se od alobalu.
Kandovaný pomeranč v čokoládě
Bio pomeranče (to kvůli nechemizované kůře), cukr, hořká čokoláda
Pomeranče se nakrájejí na kolečka cca 7 mm tlustá a povaří se 2 minuty v cukerném roztoku obsahujícím 600 - 1000 g cukru na 1 litr vody. V tomto roztoku se nechají naložené ještě přes noc. Po vytažení a okapání se musí pomeranč usušit, nejlépe v sušičce, tak, aby zůstal gumovitý. Poté se obalí v čokoládě rozehřáté ve vodní lázni.
Pudink z pravého ovoce (můj vynález), 2 obří porce nebo 3 průměrné
250 ml smetany nebo šlehačky (nenahrazovat mlékem, s některým ovocem se sráží!!!)
250 ml vody
2 vrchovaté lžíce cukru, špetka soli
200 g ovoce - maliny, borůvky, jahody, i mražené
5 - 7 vrchovatých lžiček kukuřičného škrobu (Maizena, Gustin)
Smetanu s 200 ml vody, cukrem, solí a ovocem dáme vařit. Ovoce občas trochu pomačkáme, aby pustilo šťávu. Škrob v množství podle toho, jak chceme pudink hustý, smícháme se zbylou vodou a až je směs horká, za stálého intenzivního míchání vléváme. Vaříme cca 1 min.
Exkluzivní kuřecí prsíčka v těstíčku (Burda 5/91), 2 porce
150 g kuřecích prsíček, sůl, pepř, lžíce oleje
Náplň:
2 mladé cibulky, 100 g žampionů, 2 hrsti listové petržele (v nouzi kudrnka), 1/2 lžičky tymiánu, 1 žloutek, 25 g strouhaného parmezánu
Obal:
100 g listového těsta, 25 g přepuštěného másla
Maso vcelku okořeníme a osmažíme 1 minutu po obou stranách. Nakrájenou cibuli a žampiony 2 minuty podusíme, přidáme sůl a koření, ještě trochu podusíme. Necháme vychladnout a zamícháme žloutek. Těsto rozdělíme na dva díly, oba vyválíme do tenka a potřeme máslem. Do obou plátků vložíme dušenou směs, do které zabalíme maso. Těsto zavineme a dobře utěsníme. Pečeme asi 20 minut při 200 °C (plyn st. 3). Upečené pro větší dekorativnost nakrájíme na plátky a aranžujeme na talíř.
Zeleninové lívanečky (dle Praktické kuchařky), 3 - 4 porce podle stupně naředění zeleniny těstem
400 g lehce podušené nadrobno krájené zeleniny, může být i mražená (mrkev, paprika, cibule, pórek, cuketa, hrášek, kukuřice...)
2 vejce
Libovolná mouka (pro bezlepkáře např. pohanková)
Kypřící prášek
Voda
Sůl a koření, např. kari, ale není nutné
K vlažné zelenině přidáme vejce, trochu vody a ochucovadla a promícháme. Přisypeme přiměřeně mouky s kypřícím práškem a opět pečlivě promícháme. Ideální stav je takový, že zelenina je v poměru s těstem asi 1:1 objemově a těsto je dostatečně tekuté, aby se dalo vylít na pánev. Lívanečky smažíme na oleji. Lze je ještě horké posypat strouhaným sýrem a polít kečupem.
Grilovaná zelenina I (inspirace jídelním lístkem restaurace Kelt, Pardubice)
Jakákoliv plátkovatelná a opékatelná zelenina - papriky, cibule, cuketa nebo jiná tykev, lilek
Olivový olej
Koření - česnek, grilovací směs apod.; pro Feinschmeckery sůl + rozmarýn + tymián + bílý pepř + česnek
Plátky zeleniny potřeme olejem a posypeme kořením. Pečeme buď na grilu nebo v troubě při cca 175 °C na pečícím papíru do změknutí. Občas se musí doplnit ohořelé koření dodatečným posypem. Lze konzumovat s pečivem, bramborami v různých úpravách nebo s rýží.
Grilovaná zelenina II (inspirace Jamie Oliverem)
Jakákoliv zelenina - papriky, cibule, pórek, cuketa nebo jiná tykev, lilek
Brambory
Olivový olej
Koření - česnek, grilovací směs apod.; pro Feinschmeckery sůl + rozmarýn + tymián + bílý pepř + česnek
Zeleninu nakrájíme na plátky a brambory na tenoučké plátky. Promícháme s olejem a kořením a zabalíme do alobalové kapsy utěsněné ze všech stran (tenký alobal dáváme dvojitě). Pečeme buď na grilu nebo v troubě při cca 175 °C změknutí (asi 20 minut).
Chlebová pizza
Chleba
Obvyklé oblohy na pizzu - kečup nebo protlak, zelenina, olivy, sýr, koření...
Olej, ideálně olivový
Plátky chleba potřeme ze spodní strany olejem a horní poklademe ve stylu pizzy. Položíme na pečící papír a zapékáme při 175 st. přiměřeně dlouho, obvykle do zezlátnutí sýru.
Zapečené cokoliv s čímkoliv
Majoritní složka - syrové nebo vařené brambory, těstoviny, rýže nebo jiné netradiční zdroje sacharidů (topinambury, kuskus, jáhly...)
Doplňkové složky - zelenina (paprika, pórek, cibule, cuketa), houby, koření (např. pepř, pískavice, kmín, římský kmín, koriandr, jak kdo má rád), bylinky (oregano, rozmarýn, saturejka, tymián), sůl, trocha oleje
Pojivová báze - rozšlehaná vejce nebo kysaná smetana nebo smetana nebo všechno dohromady, strouhaný sýr na posypání (klidně i kozí)
Majoritní složku pokrájenou na smysluplné kousky (plátky, kostičky) smícháme se syrovou nebo lehce osmaženou zeleninou nebo houbami (žampiony lze přidat i syrové), kořením, smetanou a dáme zapéct na 200 st. na asi 15 - 20 min otevřené, u syrových brambor 50 min pod pokličkou. Poté přelijeme vejcem a posypeme sýrem, pokud chceme, a zapečeme dalších 10 - 15 minut.
Omeleta se zbytky - ideální vyklízeč ledničky
Na jednu porci potřebujeme:
3 vejce
Čerstvá zelenina na kostičky a kousky, případně strouhaná - paprika, pórek, cibule, cuketa
Zbylé brambory, rýže, těstoviny - není povinné
Koření, bylinky, sůl
Vejce rozšleháme, přidáme ostatní složky, dobře zamícháme a osmažíme po obou stranách na oleji. Lze natřít hořčicí a obložit kyselou okurkou na plátky.
Smažená rýže
Vařená rýže, může být i s přídavkem červené čočky
Čerstvá zelenina na kostičky a kousky, případně strouhaná - paprika, pórek, cibule, cuketa, lze použít i houby
1 vejce
Koření (např. kmín, pepř, koriandr, kurkuma, kari), sůl
Zeleninu osmažíme na oleji, přidáme rýži na prohřátí a ochucovadla a vyklepneme vejce, které ihned zamícháme do rýže.
Rýžový salát po asijsku (můj vynález)
Rýže
Červená čočka
Mrkev strouhaná najemno
Pórek nebo cibule krájené nadrobno
Řasy
Vinný nebo balzamikový ocet
Olej
Mletý kmín, sušený česnek, sůl
Rýži uvaříme do sypké konzistence, cca 10 minut před koncem varu přisypeme červenou čočku a dovaříme společně. Necháme vychladnout. Řasy nastříháme na tenké proužky a namočíme v teplé vodě. Vše smícháme dohromady a přiměřeně ochutíme.
Okurkový salát po čínsku (i pro ty, co okurky normálně netráví)
Salátová okurka
Mletý kmín
Ocet, nejlépe vinný
Olej
Sůl
Okurku nastrouháme na jemné plátky, přiměřeně ochutíme solí, octem a olejem a hojně posypeme mletým kmínem (tj. vrchovatá čajová lžička na průměrnou okurku). Promícháme a je hotovo.
Bramborovo-řepný salát (můj vynález)
Suroviny (poměr si určete sami dle chuti):
Vařené brambory vcelku a ve slupce, nakrájené na drobné kostičky
Červená řepa uvařená nakrájená na drobné kostičky, s bramborami 1:1
Kyselé okurky, nastrouhané nahrubo
Syrová paprika, nejlépe červená, na drobné kostičky
Cibule nebo pórek nakrájené nadrobno
Ochucení: majonéza + olivový olej 1:1, vinný ocet, dijonská hořčice, sůl, křen - ideální složení, ale můžete samozřejmě variovat
Luštěninový salát (můj vynález)
Suroviny (poměr si určete sami dle chuti):
Luštěniny buď čerstvě uvařené nebo z konzervy (dobře propláchněte pod tekoucí vodou, aby se zbavily kovové příchuti) - fazole různých barev, čočka, cizrna - tvoří asi 50 % surovin
Kukuřice - buď z konzervy nebo podušená mražená - asi 10 % surovin
Další zelenina na drobné kousky - papriky, rajčata, mrkev na tenoučké plátečky, cibule, pórek - tvoří zbylých 40 %
Ochucení: majonéza + olivový olej 1:1, vinný ocet, dijonská hořčice, sůl, saturejka proti potenciální plynatosti - ideální složení, ale můžete samozřejmě variovat
Ovocný salát (moje modifikace)
Suroviny (poměr si určete sami dle chuti):
Měkčí ovoce typu kiwi, banán, jablko, citrusy, broskve, hrozny, jahody; tvrdolíny lze trošku předdusit, ale už to není ono
Med
Citrónová šťáva
Směs tlučeného či mletého koření - skořice, kardamon, hřebíček, badyán
Další dochucovadla - likéry, portské, jak je komu libo
Ovoce se nakrájí na přiměřeně velké kousky cca 2 x 2 cm, kolečka apod., pokud možno vše zbavíme jadýrek. Hnědnoucí druhy se ihned zakápnou citrónem. Směs se dochutí medem, kořením a nechá chvíli v chladu proležet. Lze ještě postříkat šlehačkou a polít různými topingy nebo likérky a posypat sekanými oříšky, mandlemi nebo čokoládou. Pak je to opravdu rajský zážitek.
Čatní z manga (Burda 6/91) - dodržte složení, jen tak je zaručena božská chuť
250 g manga bez jader a slupky; výborně se na to hodí "akční" betonová manga (Kaufland), co nemají šanci dozrát do chutného ovoce
150 g jablek s červenou slupkou bez jader
2 cibule
lžička zázvoru, 6 hřebíčků, kousek skořice, 1 lžička anýzu, 1 lžička celého pepře
75 ml šálku ovocného nebo vinného octa
150 g přírodního cukru
50 g rozinek
1 lžička hořčičných semínek
Mango a cibuli nakrájíme na kostičky, jablko na kolečka. Vložíme do varné nádoby s kořením, octem a 50 g cukru. za stálého míchání dusíme asi 20 minut. Vmícháme zbytek cukru a spařené rozinky. Vaříme do zhoustnutí, poté přidáme hořčičná semínka a špeku soli. Horké plníme do šroubovacích skleniček, zavíčkujeme, obrátíme a necháme vychladnout.
Broskvový sorbet (Burda 7/91)
500 g oloupaných vypeckovaných broskví
150 g moučkového cukru nebo 200 g akáciového medu
Citrónová šťáva z 1 kousku
Vanilkový cukr
0,2 l sektu nebo 2 malé skleničky meruňkového likéru
Všechno s výjimkou sektu rozšmelcujeme v mixéru. Vmícháme sekt a přelijeme do kovové misky. Vložíme na 1 hodinu do mrazáku, poté promícháme, opět vložíme na 1 hodinu do mrazáku. Před podáváním našleháme metlami. Šlehání a míchání nezanedbávejte, aby byl sorbet opravdu jemňoučký.
Ovocný čaj
Následující sušené ovoce nebo odpad nalámeme nebo před sušením na krájíme nadrobno nakrájíme:
Jablka nebo slupky z nich, hrušky, meruňky...
Citrusová kůra bio nebo vymačkané bio citróny nakrájené a usušené
Bobulovité nebo peckovité ovoce - rybíz všech barev, maliny, ostružiny (i nezralé, které v sušičce zase zčervenají)
Další plodiny - arónie alias černý jeřáb, jedlý červený jeřáb, rakytník, bezinky, ibišek, pokud ho máme k dispozici
Směsi tvoříme podle chuti a necháváme vylouhovat stejně jako komerční sypané směsi.
Zpět na stránku Zdraví